Rientrando da una sensazionale cena da Perbellini a Isola Rizza, vengo accolto in Val Gardena da una bellissima coltre di neve. L'atmosfera è ovattata, i rumori ammutoliscono e la senzaione di pulito è immensa.
Niente di più accogliente, adesso, rifugiarsi in una delle stuben più visitate della zona Dolomitica. l'antica Osteria Traube si propone con un menu ricco di proposte, tra le quali, specialità di selvaggina della zona.
L'inverno è alle porte e la vita ddei fiocchi di neve dalla finestra della stube ci fa sentire coccolati dalle attenzioni di Toni e Robert, le persone di riferimento in sala.
Non ho parole, oltre ai piatti prelibati di Norbert Dejaco, anche le nuove sensazioni metereologiche mi fanno sentire felice.
sabato 10 novembre 2007
lunedì 5 novembre 2007
Quando la sfida è all'ultimo mestolo
Sono partiti i corsi di cucina presso il ristorante Antica Osteria Traube nel cuore di Ortisei.
Amanti della buona cucina si riuniscono intorno ai fornelli di Norbert Dejaco, per scoprire qualche nuovo trucchetto da adottare nella propria cucina casalinga.
Ricco il prontuario per i prossimi quattro appuntamenti, dove si toccherà il pesche, la carne, la pasta, i dolci.
A tutti i partecipanti, auguriamo un buon lavoro ed una ottima riuscita.
Vi aggiorneremo nei prossimi giorni.
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